Austern, japanisches Wagyu, australisches Black Angus und tegernseer Dry-Aged Bio-Fleisch mitten in Limburg? Weine aus aller Welt? Großstädte wie München, Frankfurt, Wiesbaden oder Köln haben ein Monopol auf Genuss? Menschen auf dem Land legen keinen Wert auf Qualität, sondern essen ausschließlich um satt zu werden? Massentierhaltung, Gentechnik-Gemüse, Fertigsoßen – hauptsache billig?
Pustekuchen... liebe Großstädter!
Außergewöhnliche und konsequent hochwertige Lebensmittel im Zusammenspiel mit ausgewählten, besonderen Weine bilden die Basis unserer Küche und unseres Black Cow Abendrestaurants.
Dazu eine gehörige Portion Leidenschaft und Liebe zum Detail, gepaart mit Respekt vor dem "Lebensmittel Tier" - und fertig ist das Rezept unserer Ideologie.
Im Ergebnis bieten wir eine ungewöhnliche Speisekarte mit erstklassigen Steak-Cuts, frischem Fisch, Freiland-Geflügel und Bio Gemüse.
Massentierhaltung und Dumping-Preis-Produkte finden bei uns keinen Platz, dafür aber ursprünglicher Geschmack zu fairen Preisen.
