Außergewöhnlich hochwertige Lebensmittel und besondere Weine bilden die Basis unserer Küche und unseres umfangreichen Weinkellers.

Dazu eine gehörige Portion Leidenschaft und Liebe zum Detail, gepaart mit Respekt vor dem "Lebensmittel Tier" - und fertig ist das Rezept unserer Ideologie.

Im Ergebnis bieten wir eine ungewöhnliche Speisekarte mit erstklassigen Steak-Cuts, frischem Fisch, Freiland-Geflügel und Bio Gemüse. Massentierhaltung und Dumping-Preis-Produkte finden bei uns keinen Platz, dafür finden Sie bei uns ursprünglichen Geschmack zu fairen Preisen.

Und zum Thema Wein? Nun ja... unser Sommelier liebt Wein, mit Sicherheit anders als Sie es erwarten oder glauben zu kennen. Werfen Sie einfach Ihre Vorlieben oder Vorurteile über Bord und tauchen Sie ein in eine andere Sichtweise auf "Fermentierte Weintrauben".

"Gehoben, aber nicht abgehoben" - mit dieser Philiosophie betreiben wir und unser Team unsere Black Cow als Weinhaus & Steakmanufaktur.

Nach jahrzentelanger Reise durch die Welt wollten wir ein Restaurant eröffnen, in dem wir uns privat wohlfühlen und selbst gerne essen gehen würden. Da Australiens Weiten und Metropolen dabei einen bleibenden Eindruck hinterlassen haben, ist es nicht verwundelich, dass mitten in Diez ein gemütliches Restaurant mit "Melbourne-Charme" entstanden ist.